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2025.10.15
【店舗詳細】 御心にお留まりのお店にはいいね！、コメント、リ […]
■店名：焼肉 牛城
■住所：大阪府大阪市中央区南久宝寺町3-2-11
■予算：
梅コース 5000円（税込）
ランチ 1000〜2000円
ディナー 6000〜8000円
■営業時間：
12:00 – 14:00 L.O. 13:45
17:00 – 22:30 L.O. 21:30
今回は、山形牛🐃をお取り扱いしてくださっている、焼肉 牛城さまをご訪問🚪
大阪に来てからありがたいことに神戸牛と近江牛には大変お世話になっているのですが、飛騨牛や松坂牛、米沢牛とはご縁がなかなかありませんでした。
そんな中、牛城様では米沢牛のルーツとなる山形牛を提供してくださっているとのことで、勇み足でお伺いさせていただきました！💫
「味の山形牛」とも呼ばれ、山形は肉質の最高ランク５の出現率が日本一⛰️
山形牛は、山形で育った未経産or去勢の黒毛和牛のうち、肉質４等級以上🥩
今回いただいた梅コースでは、A5ランク黒毛和牛“山形牛”や食肉取り扱い許可店ならではの新鮮なユッケや肉刺しを堪能🤤
他の和牛と比べて肥育期間の長い山形牛は、舌の上で蕩ける脂（不飽和脂肪酸）が多いとのことでワクワクしながら焼き始めました！
写真でもわかるイチボやモモロースから流れ出て光を反射しているこの脂、重たくなくて美味しかったです。
脂の少ないマルシンも程よい肉感で柔らかい😋
カメノコが赤身と脂の比率がよくて1番美味しく感じました✨
メインのお肉以外、センマイやハツサシもコリコリ食感で臭みのない上品な風味。
山形牛を丁寧に味わえるお店、焼肉 牛城。
全席無煙ロースター完備で、においや煙が気にならないのも嬉しいポイント。
美味しいお肉を食べたくなったら訪れてみる価値ありです❣️✨
梅コース（税込5000円）
丸金のキムチ
自家製ナムル
センマイ刺し
ハツ刺し or ユッケ（+800円）
タンサキ（タンの先端希少部位。薄切でも歯応えが◎）
ツラミ（ホホ肉。噛むほど旨みが溢れます。）
スープ
赤身四肉盛り
サラダ
ホルモン四臓盛り
レモン冷麺 or 牛タンカレー
柚子シャーベット
@yakinikugyugi
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